Egy egészségesebb élet

Tejszínes barackleves, a nyári kánikula fénypontja

Mi igen szeretjük a leveseket, azt hiszem, ennek fontossága nyáron mutatkozik meg a leginkább. Kevés finomabb dolog van a rettentő hőségben, mint egy tál, igen hideg leves (természetesen a folyadékpótlás szempontjából nézve is). A tejszínes barackleves is azok közé sorolható, ami csak a hűtőből finom, így nyáron hetente akár többször is elkészítem. ... Tovább »

Minestrone leves, durum spagettivel

„A minestrone egy tartalmas olasz levesféle… Nincsen egy adott receptje, mert minden területnek, minden évszaknak, és minden családnak megvan a sajátja. A római változatokban van tészta, másutt esetleg nincs. Az egyikben több a hüvelyes, a káposzta, vagy a zöldfűszer. Másutt pestót is adnak a leveshez. Van, ahol sok paradicsommal készítik, van, ahol egyáltalán nem tesznek bele.” –írja… Tovább »

Ezt edd a bolti, zacskós leves helyett!

Húsmentes leves elkészítését mutatom meg lentebb, amely ebben a verzióban ovo-laktóz vegetáriánusoknak is felszolgálható. Nagyon gyorsan elkészül, hiszen zacskós leves. Minden túlzás nélkül állíthatom (és erősen ajánlom is), hogy aki a boltok polcain található „kész” levesek rabja, az nyugodtan próbálja ki ezt (ezeket is), hiszen egy egészségesebb, hasznos alapanyagokkal készült alternatívát jelent. Színezék-, és adalékmentes!… Tovább »

Török paradicsomos bulgurleves, csirkemellel gazdagon

Egy szuper finom levesalap került ma kezembe az Ataisz Reformélelmiszereket gyártó cég termékei közül, méghozzá a Török paradicsomos bulgurleves. Én most úgy döntöttem (a holnapi menüből adódóan), hogy csirkemellel gazdagítom. Hozzáteszem hús nélkül is megállta volna a helyét, hiszen egy igazán sűrű, laktató levest kaptam volna nélküle is. (A tapasztalat beszél belőlem, hiszen többször készítettem… Tovább »

Zabpelyhes hagymaleves, gyorsan finomat!

Húsvét hosszú hétvégéje alatt sorra vett le minket a lábunkról egy fránya vírus, ami hétfőn (vagyis tegnap) engem is elért, így a mai napon a túlélésre „játszottam” elsősorban, már csak azért is, mert a két, kicsi gyerekem velem együtt tüsszög, bár látványosan jobban bírják a gyűrődést, mint én.   Valami meleg folyadékra vágytam a tea… Tovább »

Zöldborsóleves teljes kiőrlésű galuskával

Rengeteg féle zöldborsólevest ettem már életemben, Édesanyám és még Apai Nagymamám is máshogyan készíti. Azt hiszem ez is olyan étel, amire jogosan mondhatjuk a jól ismert mondást: „ahány ház, annyi szokás!”. Ettem már pirospaprika nélkül, hús nélkül, de galuskával gazdagon. Sok féle-fajta zöldséggel, de olyan is került elém, amiben a zöldség „csak” zöldborsót jelentette. Az… Tovább »

Alföld levese, a lebbencs

Ma döbbentem rá, hogy már évek óta nem ettem lebbencslevest (azt hiszem, így a Férjem sem, ha csak bent a munkahelyi étteremben nem „lepte meg magát” egy tányérral). Mivel találtam durum csuszatésztát itthon nem volt kérdés mi lesz a mai ebédünk első fogása. Másodiknak fánk készült, leginkább a farsangi időszakra való tekintettel (még idén nem… Tovább »

Puritán zöldbableves

Puritán zöldbableves Nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni a zöldbablevest (is), erre az ételre is rámondhatjuk, hogy ahány ház, annyi szokás. Hallottam, hogy van olyan, aki rántja, és nem habarja, van, aki tesz bele sárgarépát, sőt van, aki kolbászt is bele szokott főzni. Az én verzióm elég puritán: csak zöldbab van benne és egy egyszerű habarással le… Tovább »

Könnyű, kefires spenótleves

Egészen biztos vagyok benne, hogy nem írok újdonságot azzal, hogy a spenót hihetetlenül egészséges és valójában, egy nem túl drága alapanyag. Hiszen kimagasló a vitamin, –leginkább a B -, magas az antioxidáns,- és a vastartalma. Kismamáknak, gyermekáldás elé nézőknek kifejezetten ajánlott folsavtartalma miatt, bár kétségtelen érdemes salátaként, nyersen fogyasztani a biztos siker érdekében. Hozzávalók: 450… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!