Egy egészségesebb élet

Gumiarábikum, ételed veszélytelen adalékanyaga

A héten kezembe került egy cukrász könyv, ahol többek között az alapismeretekről olvasgattam. A könyvet bújva találkoztam a gumiarábikum fogalmával. Eddigi életem során, akárhányszor „találkoztam” ezzel a szóval, a ragasztóra asszociáltam. Nem tévedtem sokat, azonban be kell ismerjem, édeskevés ez az információ erről az anyagról.... Tovább »

Ezeket a zöldségeket grillezd a nyáron!

Nem tudom ki-hogy van ezzel a dologgal, de én napokig (talán hetekig is) elélnék hús nélkül (vagy még tovább?!). No vegán nem tudnék lenni, de az ovo-lakto „irányzat” közel áll(na) hozzám -azt gondolom, leginkább etikai okokból-. A teljesség igénye nélkül néhány zöldség és gyümölcs, ami hús helyett (vagy mellett) is felkerülhet(ne) a grillrácsra! Mi más kerülhetett… Tovább »

Tejszínes-zöldséges rizsleves

Persze teljesen szubjektív, hogy mi számít olcsónak, szerintem ez az étel bizony az, így merem írni, jellemezni ezt az ételt: olcsón, finomat! Én basmati rizzsel készítettem, de természetesen ez lecserélhető, barna-, vörös-, vagy éppen vadrizsre is (mert ugye, ezek megengedettek a szénhidrátdiéta keretein belül).... Tovább »

A nagy magteszt!

  Olajos magvakat magas kalóriatartalmuk ellenére is érdemes rendszeresen fogyasztani (természetesen mértékkel), hiszen igazán jótékony hatással bírnak szervezetünkre. A lenti tesztben a teljesség igénye nélkül mutatok meg néhányat, amikből mindenképpen érdemes konyhánkban tartani. Igazán könnyű lesz!... Tovább »

Fehérje, ami nélkül nem lenne élet

Az elmúlt pár napban elég sok érdekességet olvastam a fehérjékről, azok felépítéséről, szerkezetükről és csoportosításukról (is), azonban utóbbiakat most nem fogom taglalni (kémiai szempontok alapján). Bár engem kifejezetten érdekel a biokémia ezen része, nem feltételezem önző módon, hogy mást is így lenyűgöz. Azonban összeszedtem néhány, szerintem izgalmas dolgot a fehérjékről! Mi az a fehérje?   Aminosavakból… Tovább »

7 lenyűgöző tény a kardamomról!

Itt van ez a szuper mag, amit olyan kevesen használunk ma Magyarországon, pedig számos, jótékony élettani előnnyel/hatással bír, fűszerként rengeteg ételhez felhasználható. Én leginkább zabkásában – kattints ide, hiszen az Ataisznál kapható- szeretem az ízét, számos desszertben, de főételben is megállja a helyét, mint fűszer.  Nézd meg a kardamomos zabkeksz receptemet is! Lentebb néhány érdekesség… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!