Egy egészségesebb élet

Török paradicsomos bulgurleves, csirkemellel gazdagon

Egy szuper finom levesalap került ma kezembe az Ataisz Reformélelmiszereket gyártó cég termékei közül, méghozzá a Török paradicsomos bulgurleves. Én most úgy döntöttem (a holnapi menüből adódóan), hogy csirkemellel gazdagítom. Hozzáteszem hús nélkül is megállta volna a helyét, hiszen egy igazán sűrű, laktató levest kaptam volna nélküle is. (A tapasztalat beszél belőlem, hiszen többször készítettem… Tovább »

Dupla sajtos, sült csirkemell basmati rizzsel

A Férjem kívánsága volt ez az igazán laktató, viszonylag gyorsan elkészíthető étel, ami nálunk a húsvéti, ünnepi teríték dísze lett végül. Basmati rizzsel és salátákkal (madársaláta és ruccola) tálaltam. Hozzávalók: 1000 gramm csirkemell 250 gramm tejföl (nálam 12%-os zsírtartalmú) 2 darab ’L’-es méretű tojás 5 gramm metélőhagyma Ízlés szerint só (nálam 5 gramm) Néhány csipet… Tovább »

Grillezett csirkemell, falafeles salátaágyon

Viszonylag gyorsan elkészíthető étel, szerintem egészséges is, szívesen tettem a családom elé az asztalra.  Hozzávalók: 900 gramm csirkemell szeletelve A csirkemell fűszerezéséhez (forrás itt): 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál fokhagymakrém ½ teáskanál fehér bors ½ teáskanál rozmaring 5 gramm só 20 ml extra szűz olívaolaj 1 csomag Ataisz falafel csicseriborsófasírtpor + 200… Tovább »

Tejfölös-mustáros csirke padlizsánnal bolondítva

Most már egyre kedvezőbb áron lehet hozzájutni a padlizsánhoz és ezt kihasználva vásároltunk is, mert nagyon szeretjük. Pontosabban, lehet nem szeretni?! Alapvetően padlizsánkrém készült volna belőle, azonban most mégis csirkemell után nyúltam, és így készült el ez a mustáros-tejfölös csirkemell padlizsánosan. Nagyon finom a vaj puha padlizsán és a tejfölös-mustáros szósszal együtt! Szerintem köretnek bármi… Tovább »

Grillezett pipimell bulgur krokettel

Azt hiszem, bármikor tudnék enni grillezett csirkemellet, egyrészt mert szerintem finom, másrészt az egyik leggyorsabban megsüthető hús lévén nagy barátom, hiszen szinte mindig időhiányban szenvedek. Sokféleképpen lehet fűszerezni és nem is tudnék olyan köretet mondani hirtelen, amivel/amihez ne passzolna. Ez alkalommal magyaros ízesítésű bulgur krokettel és párolt zöldséggel tálaltam. Hozzávalók: 750 gramm tisztított, vékony szeletekre… Tovább »

Görögszénamagos csirke pakisztáni barna rizzsel

Gyors és egyszerű egytálétel, nem utolsó sorban finom! A köret bármi lehet, kedvünk szerint variálhatjuk! Viszonylag kevés helyen lehet görögszénamaghoz jutni, de nem lehetetlen (én itt vásároltam a fűszert és a pakisztáni barna rizst is, de biztos sok más helyen is kapható, érdemes nyitott szemmel járni). Kellemes édeskés illata –bár nem használtam fel belőle sokat-… Tovább »

Tejszínes-gombás csirkemell barna rizzsel

Gyorsan elkészíthető étel, nálunk a nagyobbik gyerkőc is szívesen ette, ami elég nagy szó.  Mi barna rizzsel ettük, de szerintem mindenféle köret illik mellé. Hozzávalók: 10 ml olaj (extra szűz olívaolaj) 1 nagyobb fej vöröshagyma (nálam 180 gramm pucoltan) 730 gramm csirkemell 500 gramm csiperkegomba 500 gramm főzőtejszín (10%-os zsírtartalommal) 1 púpozott evőkanál majoránna 1… Tovább »

Rizses csirkemell szilvaszósszal gazdagon

Még ősszel fagyasztottam le egy kevés szilvát, mondván, jó lesz az, ha télen csak be kell érte nyúlni. Akár egy kis sütemény vagy szósz/lekvár miatt. Végül az utóbbi verzió alapjául szolgált, szerintem pompás párosítás a kakukkfüves csirkemell és rizs páros mellé. Én most basmati rizst használtam fel, de természetesen barna rizzsel is készíthető. Vörös- és… Tovább »

Rozmaringos csirkesaláta, almával és pirított dióval

Talán elsőre furcsának tűnhet az alma, a dió és a csirke párosítása, de az első falat után minden kétely el fog oszlani. Szerintem ezek az alapanyagok jól passzolnak egymáshoz, sőt következő alkalommal az alma helyett, vagy mellé körtét is fogok tenni. Gyorsan el lehet készíteni, teljes kiőrlésű tésztával is remek végeredményt fogunk kapni –sőt-! Hozzávalók:… Tovább »

Rozmaringos csirkemell fűszeres almaszósszal, sült zellerrel

Rozmaringos csirkemell fűszeres almaszósszal, sült zellerrel A héten, az egyik áruház akciója már vödrösen kínálta eladásra az almát, amit úgy gondoltunk, vétek lenne kihagyni, főleg, hogy két gyermek szüleiként amúgy is fogy itthon a gyümölcs. A Férjem pedig mindig az idény gyümölcs fogyasztását szorgalmazza, tehát már itt díszeleg előttem a vödör alma. Már sütöttem belőle… Tovább »

Paradicsomos csirkemell rizzsel

Ez a paradicsomos csirkemell egy nagyszerű egytálétel. Szerintem viszonylag gyorsan elkészül és nem utolsó sorban igazán finom. Ha valaki kedvet érez, próbálja ki babbal is, egész biztosan nagyszerű ízvilág fog a kóstoló elé tárulni. Hozzávalók: 10 ml extra szűz olívaolaj 120 gramm tisztított vöröshagyma –nálam ez kettő kisebb darabot jelentett- 820 gramm csirkemell ¼ teáskanál… Tovább »

Mindannyiunk kedvence, a tejszínes-tárkonyos csirkeleves

Talán nincs is olyan ember a környezetemben, aki ne ismerné valamilyen formában a tejszínes-tárkonyos csirkelevest. Én fagyasztott zöldségeket szoktam használni, nyilván ez ízlés dolga. Íme, ahogyan én készítem: Hozzávalók: 250 gramm kelbimbó 750 gramm zöldségkeverék –ez esetben én Jégkertet használtam- 1 db közepes vöröshagyma –nálam pontosan 95 gramm- 20 ml extra szűz olívaolaj –vagy egyéb… Tovább »

Chia magos sült csirkemell kuszkuszos zöldségágyon

Ez egy viszonylag gyors egytálétel, rohanós napokon kifejezetten jó elővenni ezt a receptet. Bármivel lehet enni, viszont a kuszkusznál kevés gyorsabban elkészülő körettel találkoztam eddig. Hozzávalók: 340 gramm kefir 10 gramm chia mag 60 gramm aprószemű zabpehely 550 gramm csirkemell 70 gramm reszelt sajt  fűszerek ízlés szerint -nálam: só, bors, bazsalikom, tárkony és fekete bors-… Tovább »

Libanoni tabulé egy csipetnyi Kelet a tányéron

Ezt a receptet Iza a 160 gramm blog írójának a felhívására készítettem el, miszerint, olyan ételt készítsek, melyből nyugodt szívvel ehetne Ő is. Tehát cukormentes-, laktóz-, tej- és gluténmentes ételt kellett az asztalra “varázsolnom”.   Őszintén le kell írjam, nem volt könnyű! Az inzulinrezisztencia miatt eddig sem állt távol tőlem a teljes kiőrlésű alapanyagok használata és a termékek… Tovább »

Gyros teljes kiőrlésű pitába csavarva

Ez is nagy kedvenc itthon, ezzel is sokszor gondban vagyok, hogy ne egyek többet mint amennyit szabad. Jó érzéssel tölt el, amikor a friss házi pitába csavarva egy egészséges ebédet tehetek az asztalra. Lentebb csak a pita hozzávalóit írom le, hogy ki-mit tesz bele nyilván egyéni ízlés kérdése: A pita hozzávalói: 140 gramm teljes kiőrlésű… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!