Egy egészségesebb élet

Grillezett csirkemell, falafeles salátaágyon

Viszonylag gyorsan elkészíthető étel, szerintem egészséges is, szívesen tettem a családom elé az asztalra. 

Hozzávalók:

900 gramm csirkemell szeletelve

A csirkemell fűszerezéséhez (forrás itt):

  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál fokhagymakrém
  • ½ teáskanál fehér bors
  • ½ teáskanál rozmaring
  • 5 gramm só
  • 20 ml extra szűz olívaolaj

1 csomag Ataisz falafel csicseriborsófasírtpor + 200 ml meleg víz (ide kattintva tudod megvásárolni)

A tálaláshoz saláta és olívabogyó, light mozarella 

Elkészítése: elsőnek megmostam és felszeleteltem a csirkemellet, majd a fűszerkeverék hozzávalóit kimértem és összekevertem. Majd alaposan bedörzsöltem őket a „páccal”. 1 órára visszatettem a hűtőbe.

A falafel alapport elkevertem 200 ml meleg vízzel és a csomagoláson szereplő utasítás szerint hagytam neki pár percet állni. Majd azonos nagyságúra formáztam és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam őket. Alapvetően olajban „kellett” volna kisütnöm, de most sütőben készültek el. Illik megjegyeznem, hogy így szárazabbak lettek, mint olajban sült társaik. Magas hőfok mellett 25 perc alatt teljesen megsültek.

 

A fasírtokkal végezve, előmelegítettem a grill teflont és megsütöttem a húsokat is.

A hússzeleteket vékony csíkokra vágtam, salátalevelekre szedtem a fasírtokkal együtt, végül olívabogyóval és mozzarellával tálaltam. A falafel csicseriborsófasírt azt gondolom, hús nélkül önmagában is megállja a helyét ha húsmentes étkezést szeretnénk. 


Tápanyagértékek a kész, megsült csirkemellekre: súlya 749 gramm lett, ebben 1207 kcal, 191,4 gramm fehérje, 42,1 gramm zsír és 2,7 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 0 gramm) lett benne nekem.

Tápanyagértékek a megsült falafel fasírtokra: súlyuk 260 gramm lett, ebben 622 kcal, 33,4 gramm fehérje, 14 gramm zsír és 98,2 gramm szénhidrát lett benne. Ezek az adatok csak tájékoztató jellegűek!

Jó étvágyat!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!