Egy egészségesebb élet

Sportszelet süti cukormentesen

Évekkel ezelőtt ettem életemben elsőnek, és tegnapi napig utoljára sportszelet süteményt. Annak idején még cukrosan, fehér lisztes háztartási kekszből készültet. Most pedig teljes kiőrlésű kekszből, édesítőszerrel került az asztalunkra.

Én egy 30×12 centiméteres tepsit használtam.

Hozzávalók:

380 gramm teljes kiőrlésű háztartási keksz (Detki – Cukor Stop! keksze, de vigyázat, akad még a boltok polcain a régi fajta is, az pedig nem jó, mert finomlisztes)

80 gramm margarin (én csészéset használtam, 25%-os zsírtartalommal)

200 ml tehéntej (1,5%-os)

150 ml víz

30 gramm holland kakaópor

40 gramm négyszeres erejű édesítőszer

5 ml vanília aroma (ízlés szerint mehet bele rumaroma is)

100 gramm legalább 70%-os étcsokoládé vagy cukormentes étcsokoládé

130 ml tejszín (én főzőt használtam, de ezt el is lehet hagyni, helyette tehetünk bele egy kanál olajat vagy pici vajat is. Ha elhagyjuk, a zsírtartalmat jelentősen csökkenthetjük.)

Elkészítése: a háztartási kekszet ledaráltam, majd elkevertem a kakaóporral, édesítőszerrel. Közben a tej és a víz keverékét elkezdtem melegíteni, hozzáadtam a margarint is. Beleöntöttem a kimért vanília aromát. Amikor felmelegedett, hozzáöntöttem a kekszes keverékemhez és alaposan összegyúrtam. Tepsim aljába nyomkodtam a masszát.

Gőz felett megolvasztottam a csokoládét és hozzáöntöttem a tejszínt és addig melegítettem – folyamatosan kevergettem, míg szép folyós állaga lett. Ráöntöttem az egyenletes felületű masszára és hűtőbe tettem. Körülbelül 30 perc múlva már vágható volt. Ezzel a mennyiséggel viszonylag magas/sok volt a csokoládé a tetején, így fent állt a lehetősége, hogy megtörik, bár nálam egyben maradt.

 


Tápanyagértékek: a kész süteményem súlya 1115 gramm lett, ebben 2634 kcal, 72,4 gramm fehérje, 116,1 gramm zsír és 301,1 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 290,4 gramm) lett benne. Ezek az adatok csak tájékoztató jellegűek!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!