Egy egészségesebb élet

Puritán zöldbableves

Puritán zöldbableves

Nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni a zöldbablevest (is), erre az ételre is rámondhatjuk, hogy ahány ház, annyi szokás. Hallottam, hogy van olyan, aki rántja, és nem habarja, van, aki tesz bele sárgarépát, sőt van, aki kolbászt is bele szokott főzni. Az én verzióm elég puritán: csak zöldbab van benne és egy egyszerű habarással le is „rendezem”.

Hozzávalók:

400 gramm zöldbab (rendszerint fagyasztottat használok)

5 gramm ételízesítő (Reform Vito, cukormentes)

200 gramm 12%-os tejföl

25 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

10 gramm pirospaprika

0,5 kávéskanál fekete bors (csapott)

1 teáskanál majoránna (púpozott)

8-10 gramm só

3-4 levél babérlevél

2 evőkanál fokhagymás ecet

1 fej vöröshagyma

1500 ml víz

Elkészítése: kimértem a zöldbabot és felöntöttem hideg vízzel. Beletettem a megpucolt vöröshagymát (egyben). Fedő alatt puhára főztem a zöldbabot az ételízesítővel, majd a tejfölben elkevertem a teljes kiőrlésű búzalisztet, a fűszereket és a sót. Hozzámertem a forró levesből és csomómentesre kevertem. A hőkiegyenlítés után a leveshez adtam a lisztes-fűszeres tejfölt. A főzés befejezése előtt körülbelül 20 perccel beledobtam néhány darab babérlevelet és hagytam, hogy egy utolsót gyöngyözzön a leves. Utolsó lépésként hozzáadtam a fokhagymás ecetet.


Tápanyagértékek: a kész levesem súlya 2010 gramm lett, ebben 506 kalória, 17,7 gramm fehérje, 27 gramm zsír és 61,8 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 45,4 gramm) lett benne nekem.

Jó étvágyat!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!