Egy egészségesebb élet

Tejszínes kukoricaleves házi nachossal

Ezzel a levessel a Férjemnek szerettem volna kedveskedni, hiszen az egyik kedvence. Azt hiszem rendkívül hálásak lehetünk Kolumbusznak, hogy elhozta Amerikából Európába a kukoricát, hiszen számtalan módon fel lehet használni. Íme, az én tejszínes kukorica-krémlevesem házi nachossal –a nachos eredeti receptje ide kattintva érhető el-.

kukoricaleves1

Hozzávalók a leveshez:

10 ml olaj (nálam extra szűz olívaolaj)

90 gramm vöröshagyma (tisztított súly)

350 gramm kukorica (nálam fagyasztott)

10 gramm Reform Vito ételízesítő (eddig csak ezt találtam, ami cukormentes)

1 púpozott teáskanál curry

ízlés szerint só (nálam 10 gramm)

150 ml főzőtejszín

30 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

2000 ml víz

Elkészítése: az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároltam az olajon, majd meghintettem a sóval, curryvel és az ételízesítővel. Felöntöttem vízzel, majd fedő alatt puhára főztem a kukoricát. Egy botmixer segítségével pürésítettem a levesemet. A főzőtejszínbe mértem a lisztet, majd csomómentesre kevertem. A hőkiegyenlítés miatt néhány merőkanál forró levest átmertem a lisztes főzőtejszínhez, majd ezt öntöttem a lábos leveshez. Egy utolsót hagytam forrni, mielőtt tálaltam.

untitled-design


Tápanyagértékek: 2606 gramm lett a kész levesem, ebben 745 kalória, 21 gramm fehérje, 33,5 gramm zsír és 88,4 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 80,7 gramm) lett benne nekem.

Hozzávalók a nachoshoz:

140 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

60 gramm kukoricaliszt

5 gramm sütőpor

16 ml olaj (nálam extra szűz olívaolaj)

5 gramm só

190 ml víz

Elkészítése: kimértem a liszteket a sütőporral és sóval, majd ráöntöttem az olajat, és a vizet. Összegyúrtam a tésztát és fél órára hűtőbe tettem pihenni. Majd enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtottam és egy teflonban zsiradék nélkül mindkét oldalát megsütöttem. Érdemes minden adag után kitörölni az edényünket, mert a liszt megéghet.

nachos


Tápanyagértékek: 365 gramm lett, ebben 802 kalória, 19,7 gramm fehérje, 19,6 gramm zsír és 124,5 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva szintén 124,5 gramm) lett benne nekem.  

Jó étvágyat!

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!