Egy egészségesebb élet

Rozmaringos csirkesaláta, almával és pirított dióval

Talán elsőre furcsának tűnhet az alma, a dió és a csirke párosítása, de az első falat után minden kétely el fog oszlani. Szerintem ezek az alapanyagok jól passzolnak egymáshoz, sőt következő alkalommal az alma helyett, vagy mellé körtét is fogok tenni. Gyorsan el lehet készíteni, teljes kiőrlésű tésztával is remek végeredményt fogunk kapni –sőt-!

dscf2620

Hozzávalók:

20+10 ml extra szűz olívaolaj

550 gramm csirkemell

100 gramm tisztított vöröshagyma

200 gramm paradicsom

200 gramm tisztított alma

60 gramm kígyóuborka

350 gramm 12%-os tejföl

200 gramm trappista sajt

500 gramm szárazon mért durum száraztészta (nálam ez esetben orsó)

Fűszerek: só, fehér bors, rozmaring és bazsalikom, 1 evőkanál citromlé, 5 gramm négyszeres erejű természetes édesítőszer

Tálaláshoz pirított dió

Elkészítése: a vékony szeletekre vágott vöröshagymát üvegesre pároltam 20 ml extra szűz olívaolajon, majd rátettem a megtisztított kockára vágott csirkemellet. Sóval, fehér borssal és rozmaringgal fűszereztem. Míg a csirkemell elkészült, addig felkockáztam a paradicsomokat, az uborkát, az almát és a sajtot. Feltettem főni a tésztát. Miután kifőtt a tészta, a maradék 10 ml extra szűz olívaolajjal meglocsoltam, egy csapott evőkanál bazsalikommal megszórtam, majd ráöntöttem a felkockázott zöldségeket, almát és sajtot. A tejfölben elkevertem ízlés szerint sót, bazsalikomot, fehér borsot, 1 evőkanál frissen facsart citromlevet és az édesítőszert. A kikevert, fűszeres tejfölt szintén ráöntöttem a zöldséges tésztámra, majd alaposan elkevertem.

Tálaláskor megszórtam enyhén pirított diószemekkel.

dscf2621

Tápanyagértékek (dió nélkül): a kész salátám súlya 2674 gramm lett, ebben 3663 kalória, 223,9 gramm fehérje, 117,5 gramm zsír és 413,4 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 388,3 gramm –a paradicsomra és uborkára nem számoltam szénhidrátot-) lett benne.

Jó étvágyat!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!