Egy egészségesebb élet

Családom kedvence, a virágként tálalt hot dog

A formázás ötlete Pinterestről ered, a tésztájának alapvetően egy kenyértésztát választottam. Szerintem gyorsan el lehet vele készülni, mutatós és minden étkezésre jó választás lehet. Akár ebédre is egy tartalmas leves után. Elfér a gyerek iskolatáskájában is. Tehát bármikor bevethető pékáru, ami ráadásul finom is (és melyik gyerek nem szereti a hot dogot?).

Hozzávalók:

175 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

75 gramm finomliszt

10 gramm bambuszrostliszt (ha nincs, elhagyható, állagjavítás miatt használom, illetve lassítja a szénhidrátok felszívódását)

15 gramm friss élesztő

6 gramm só

15 gramm lenmag

10 gramm búzasikér

200 ml langyos víz

9 darab virsli

135 gramm reszelt sajt (darabonként 15 grammal szórtam meg)

1 darab tojás a kenéshez

dscf2608

Elkészítése: a hozzávalókat a robotgépem üstjébe tettem, ügyelve arra, hogy a só és az élesztő ne érintkezzen közvetlenül. Miközben dolgozott a robotgép, lassan adagoltam a langyos vizet. A lisztek minőségétől függően a víz mennyisége minimálisan változhat. Egy puha, ám nem ragadós tésztát kaptam a dagasztás végére. Enyhén belisztezve, lefedve 45 percet kelesztettem.

Én kilenc egyenlő részre osztottam és kicsit hosszabbra nyújtottam a virslim hosszánál. A kinyújtott tésztára tettem a virslit, majd megszórtam sajttal, feltekertem és hét helyen mélyen bevágtam, figyelve arra, hogy azért ne vágjam el a tésztát teljesen. Megformáztam, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem őket, megkentem tojással a tetejüket és előmelegített sütőben, nagy hőfokon 15 perc alatt készre sütöttem. 

dscf2602

Tápanyagértékek: az összes, kisült virágok súlya 1083 gramm lett, ebben 3084 kalória, 143,5 gramm fehérje, 190,1 gramm zsír és 189,4 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 164,6 gramm) lett benne.

dscf2612
dscf2609

Jó étvágyat!

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!