Egy egészségesebb élet

Spenótos sertéscomb bulgurral

Ha valaki szereti a húst -főleg a sertést-, a spenótot és mindemellett még gyorsan is szeretne elkészülni az ebéddel vagy vacsorával, akkor nem kérdéses: ez az egyik, tökéletes recept számára. Én rendszerint bulgurral készítem –jelen esetben „sima” fehérrel, de volt már rá példa, hogy barna bulgur került a hús és a spenót közé-, de, ha valaki szeretné gluténmentesen elkészíteni, használjon bátran más köretet!

SAM_6738
Spenótos sertéscomb bulgurral

Hozzávalók:

450 gramm spenót –én mirelitet használtam-

25 gramm tisztított fokhagyma

ízlés szerint fehér bors és só –utóbbi, nálam parajdi-

190 ml habtejszín –cukormentes- + 200 ml víz

700 gramm sertéscomb

ízlés szerint fűszer a combra

150 gramm szárazon mért bulgur + 400 ml víz

2 evőkanál ételízesítő –nálam ez Reform Vito, mert eddig csak ezt találtam, ami hozzáadott cukormentes volt, illetve persze a házi készítésű-

100 gramm reszelt sajt

20 ml extra szűz olívaolaj – a tepsi kenéséhez-

Elkészítése: elsőnek a spenótot feltettem főni a fokhagymával, sóval és borssal. Én a fokhagymát csak ketté szoktam vágni, mert mi szeretjük a „vaj puha” fokhagyma darabkákat az ételben. Rögtön utána kimértem a bulgurt, rászórtam kettő evőkanál ételízesítőt, felöntöttem vízzel és kicsi láng felett és fedő alatt körülbelül 15 perc alatt készre főztem. Felszeleteltem a sertés combot, befűszereztem sertéssült fűszersóval –cukormentessel!-. A tepsimet vékonyan kiolajoztam, belerétegeztem a húst, majd ráöntöttem a már főtt bulgurt, annak a tetejére pedig a spenótot. Megszórtam sajttal – a füstölt sajt csak fokozni fogja az élményt, esetleg egy kevés mozzarella- és fóliával lefedve először magas láng felett 20 percet, majd a fóliát levéve további 30 percet sütöttem kicsi láng felett –természetesen ez az idő a sütő teljesítményétől is függ-.

Videó is készült az elkészítéséről:

Tápanyagértékek: a megsült ételem súlya 1626 gramm lett. Az egész tepsiben 3345 kalória, 189,1 gramm fehérje, 221,1 gramm zsír és 154,7 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai alapján számolva 147 gramm) lett nekem.

Jó étvágyat!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!