Egy egészségesebb élet

Majdnem mindenmentes choco cookies

Már korábban elkészítettem a „csak” cukormentes és teljes kiőrlésű verziót, hiszen nekem szerencsére csak a cukrot és bizonyos mértékig a fehér liszteket kell kiiktatnom az étrendemből. Akkor, arra gondoltam, talán akad olyan az oldalamra látogató, aki több ételintoleranciával is együtt kell, hogy éljen. Így született meg ez a verziója a choco cookie-nak.

Csupán óvatosságból hívom fel a figyelmét minden kedves Olvasónak –aki nem csupán gyors ötlettől vezérelve készíti el a lenti receptet, mint én, hiszen nekem nem árt a glutén-, hogy bizony a hozzávalók keresztszennyezettségére kiemelten figyelni kell (ezt Iza a 160 gramm blog írója által tanultam meg)!

Hozzávalók:

80 gramm kölesliszt

50 gramm tökmagliszt

20 gramm bambuszrostliszt

késhegynyi szódabikarbóna

30 gramm négyszeres erejű természetes édesítőszer (vagy 120 gramm cukornak megfelelő egyéb édesítőszer)

2 darab ’M’-es méretű tojás (nálam 100 gramm)

20 ml kókuszolaj

10 gramm zsírszegény holland kakaópor

40 gramm cukormentes étcsokoládé

Elkészítése: minden hozzávalót –a vizet és a csokoládét leszámítva- pontosan kimértem a robotgépem üstjébe, majd a gép elindítása után fokozatosan adagolva öntöttem bele a vizet. Nekem 50 milliliterre volt szükségem, de a lisztek márkájától függően, ez lehet kicsit több vagy kevesebb. Egy nagyon szuper állagú masszát kell, hogy kapjunk. Nem ragad, ha kézbe vesszük, kicsit gyurma állaga van, könnyen lehet vele dolgozni.

SAM_6194
Szuper állagú choco cookies

Én egy fagylalt kiszedő kanállal szoktam kiporciózni a már előre sütőpapírral kibélelt tepsimbe, így ebből az adagból nekem 7 darab sült ki. Miután kiadagoltam, egy kanál segítségével korong alakúra formáztam őket. A 40 gramm csokoládét ízlés szerinti kockákra vágtam és rányomkodtam a kör alakú sütijeimre. Közepes láng mellett 20 perc alatt készre sütöttem őket.

SAM_6205
A már megsült kekszek

Tápanyagértékek: az összes keksz súlya sütés után 342 gramm lett ebben: 981 kalória, 47,2 gramm fehérje, 57,8 gramm zsír és 75,8 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 72,8 gramm) lett nekem.

Boldoggá tesz, ha tetszett és köszönöm a megosztod!

Jó étvágyat!

13720671_1031677386867966_1821361263_o

Ha nem szeretnél lemaradni semmiről, akkor iratkozz fel a hírlevélre és minden hétfőn értesítelek az elmúlt hét cikkeiről!

És kérlek, az engedélyem nélkül:

do-not-copy-160138_1280

Köszönöm!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!