Egy egészségesebb élet

Zebrakifli

A receptem alapját/alap ötletét itt olvashatjátok, természetesen módosítottam az alapanyagokat és a mennyiségeket is, hogy egy lassú szénhidrátokat tartalmazó, cukormentes kiflit kapjunk. 

SAM_5528

Bátorítok Mindenkit, hogy készítse el, mert nagyszerű harapnivaló lehet a strandon vagy éppen kirándulás közben!

Hozzávalók:

280 gramm teljes kiőrlésű liszt

120 gramm finomliszt

20 gramm búzasikér

200 ml tejszín + 90 ml langyos víz

25 gramm friss élesztő

25 gramm négyszeres erejű természetes édesítőszer (vagy 100 gramm cukornak megfelelő egyéb édesítőszer)

30 gramm kókuszolaj (biztos vagyok benne, hogy más zsiradékkal is működni fog)

1 csipet só (nálam parajdi)

15 gramm holland kakaópor (nálam duel eper ízű holland kakaópor)

+ tojás a kenéshez

Elkészítése: a fenti hozzávalókat alaposan kidagasztottam, kivéve a kakaóport. Amikor a tészta elvált az edény falától, kettő egyenlő részre osztottam és az egyik feléhez hozzáadtam a kakaóport. Lefedve 40 percig kelesztettem. 

Azonos nagyságúra, kör alakúra nyújtottam a tésztákat és egymásra helyeztem őket. 8 egyenlő részre vágtam és kifliket formáztam. Konyharuhával lefedve 15 percet hagytam még kelni, lekentem vékonyan tojással.

Előmelegített sütőben, közepes láng mellett (villany esetében egy kb. 180°C-ot jelent) 25 perc alatt készre sütöttem őket.

Az összes kifli súlya 718 gramm lett, az összes CH 257 (a diétám szabályai szerint), illetve 2300 kalória lett. 100 gramm kifliben 35,7 CH és 320,33 kalória lett nekem. 

Jó étvágyat!

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!