Egy egészségesebb élet

Cukormentes choco cookies

Ilyet utoljára szerintem Londonban ettem és már akkor is nagyon szerettem. Régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy egy cukormentes, zömében lassú szénhidrátokból álló choko cookies receptet kísérletezzek ki. Bár büntetlenül ezt sem lehet enni -van egyáltalán olyan, amit igen?!- de ez határozottan egy egészségesebb verzió, cukorbetegek is fogyaszthatják. 

Hozzávalók:

95 gramm teljes kiőrlésű liszt

10 gramm lenmagliszt -elhagyható, helyette használható teljes kiőrlésű-

45 gramm finomliszt

2 gramm sütőpor

30 gramm négyszeres erejű édesítőszer

100 gramm zsiradék -nálam kókuszzsír- (Frissítés! kipróbáltam 80 gramm kókuszolajjal és kevesebbel is nagyon finom lett így is, a tápanyaértékek is jobbak lettek)

2 db ‘L’-es méretű tojás – nálam 120 gramm-

10 gramm zsírszegény holland kakaópor

40 gramm cukormentes tejcsokoládé vagy 70%-os étcsokoládé -nálam Wawel márkájú-

Elkészítése: A liszteket, a sütőport, a megolvasztott kókuszzsírt, a holland kakaóport és a két darab tojást kimértem a robotgépem üstjébe. Kicsi fokozaton egy percig kevertettem, míg egyneművé vált. A csokoládét apróbb darabokra vágtam és hozzákevertem a kakaós masszához. 

SAM_5241

Egy könnyen formázható, nem folyós massza a végeredmény

Egy sütőpapírra azonos nagyságú köröket rajzoltam, jelen esetben hat darabot. És két kanál segítségével a körök közepére helyeztem a tésztát. Elég nagyok lettek így a kekszek, de a gyerkőcök mellett nem volt sok időm ma -sem-, így inkább a keveset de gyorsan elvet követtem. 

SAM_5243

Közepes lángon 30 perc alatt készre sütöttem őket. 

 

SAM_5244


Tápanyagértékek: a kész kekszeim súlya 378 gramm lett, ebben 1652 kalória, 37,4 gramm fehérje, 114 gramm zsír és 107,9 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 102,9 gramm) lett benne nekem. 

SAM_5248

20 gramm CH-nyi tízórai: kókusztejes kávé cm. tejszínhabbal és choco cookie

Jó étvágyat!

13720671_1031677386867966_1821361263_o

Ha nem szeretnél lemaradni semmiről, akkor iratkozz fel a hírlevélre és minden hétfőn értesítelek az elmúlt hét cikkeiről!

Köszönöm!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!