Egy egészségesebb élet

9 fehérjében gazdag alapanyag

abstract-1238667_1920 9 fehérjében gazdag alapanyagról -a teljesség igénye nélkül- néhány érdekesség olvasható lentebb a kártyákra kattintva! Táplálkozzunk  változatosan a lehetőségeinkhez mérten, hiszen egészségünk megfizethetetlen! Köszönöm, hogy elolvastad és ha megosztod! Felhasznált irodalom itt és itt! Ha nem szeretnél lemaradni semmiről, akkor iratkozz fel a hírlevélre és minden hétfőn értesítelek az elmúlt hét cikkeiről! És kérlek, az… Tovább »

Menzák sztárja, a lencsefőzelék

lencsefozelek Még a múlt héten írtam a lencséről, hogy milyen hasznos alapanyag illetve, hogy gyakrabban fog az asztalunkra kerülni. Került is, méghozzá főzelék formájában.  Hozzávalók: 500 gramm szárazon mért lencse 20 gramm tisztított fokhagyma 20 ml napraforgóolaj 15 gramm pirospaprika 10 gramm só 10 ml citromlé 4 darab babérlevél 15 ml fokhagymás ecet 200 gramm 12%-os… Tovább »

Hóembert reggelire?

hoember Aki követi Facebookon az oldalt, annak egyáltalán nem lesz új a hóember pékáru gondolata, hiszen a héten osztottam meg Pinterstről a kreatív (étel)fotót. Mivel tényleg nagyon tetszett, elkészítettem a magam verzióját. Az alapja nagyon egyszerű, egy kenyértésztát választottam, hogy ki-mit tesz rá, ízlés dolga.  Hozzávalók: 210 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 90 gramm finomliszt 10 gramm… Tovább »

Lencsét az asztalra!

soup-bowl-425168_1920 Szegény lencsét nem sűrűn tettem a bevásárlókosarunkba, valójában nem is tudom a pontos okát. Két dolog jut hirtelen eszembe: egyrészt Édesanyám is ritkán tette az asztalra, másrészről valamilyen rossz menzás emléknek tudható be elhanyagolásának oka. De ennek vége! Mióta családom van, most elsőnek hamarabb került asztalra, mint január elseje és nem bántam meg! Igazán finom alapanyag!… Tovább »

Borsikafű, a bécsi a rozmaring

borsikafu Fűszerkisokosunk soron következője a Borsikafű Morzsolt állapotban kerül forgalomba Sajátos ízű és illatú fűszernövény- és gyógynövény, leginkább a bors ízéhez hasonlítható Az erdélyi konyha népszerű fűszere a wikipedia szerint Ajánlják: bab alapú ételekhez burgonyás ételekhez lencséhez káposztafélékhez is remekül illik salátákhoz (cékla) gombákhoz húsokhoz (bárány, hal) mártásokhoz és majonézhez Túlzott használata megkeseríti az ételünket Nem… Tovább »

Rozmaringos csirkesaláta, almával és pirított dióval

tesztasalata Talán elsőre furcsának tűnhet az alma, a dió és a csirke párosítása, de az első falat után minden kétely el fog oszlani. Szerintem ezek az alapanyagok jól passzolnak egymáshoz, sőt következő alkalommal az alma helyett, vagy mellé körtét is fogok tenni. Gyorsan el lehet készíteni, teljes kiőrlésű tésztával is remek végeredményt fogunk kapni –sőt-! Hozzávalók:… Tovább »

Családom kedvence, a virágként tálalt hot dog

dscf2606 A formázás ötlete Pinterestről ered, a tésztájának alapvetően egy kenyértésztát választottam. Szerintem gyorsan el lehet vele készülni, mutatós és minden étkezésre jó választás lehet. Akár ebédre is egy tartalmas leves után. Elfér a gyerek iskolatáskájában is. Tehát bármikor bevethető pékáru, ami ráadásul finom is (és melyik gyerek nem szereti a hot dogot?). Hozzávalók: 175 gramm… Tovább »

A sokoldalú bors

pepper-630294_1920 Mai címszereplőnk a Bors A fekete bors a még éretlenül leszedett és szárított termése a növénynek A fehér bors a feketével ellentétben, már az érett termés (mossák és ledörzsölik a külső héjat, így kapjuk meg a világos barna színt) A fekete inkább csípősebb, míg a fehér bors inkább aromásabb, valamivel gyengébb utóízt hagy szánkban Beszélhetünk… Tovább »

Mákos guba otthon sült kiflikből

Bourbon vaníliás pudinggal a tetején Ez egy szénhidrátokban dús étel, de legalább az vigasztal, hogy jó szénhidrátok kerültek bele, ellenben a fehér lisztes, finomított cukros társával szemben. A mák a szénhidrátdiétában számolandó alapanyag, viszont lassú felszívódásúként kell rá tekinteni. A tetejére én Bourbon vaníliás zabpudingot főztem, szintén tejszínesen, édesítőszerrel.  Hozzávalók: 480 gramm felkarikázott kifli (az általam felhasznált kifli receptje lentebb… Tovább »

Diós pite fahéjas almakoronával

Még forrón, egyenesen a sütőből! Egy nagyszerű receptre bukkantam itt, amit norvég almatorta névvel illetett az elkészítője. Kicsit újragondoltam, változtattam az alapanyagok egy részén és így született meg az én verzióm, aminek a Férjem a diós pite, fahéjas almakoronával nevet adta. Kellemesen dominál benne a dió íze, a tetején az alma és a fahéj illatának keveredése teljesen átjárta a lakás… Tovább »

Mézeskalács ízű hullócsillag, narancsos zamattal

Karácsonyfának is dísze lehet Alapvetően, ez amolyan alaprecept számomra. Miután kisülnek, a lehetőségek száma szinte végtelen, számtalan módon lehet tálalni. Csokoládéba mártva, lekvárral vagy szintén csokoládéval összeragasztva. Nálunk következőnek gesztenyekrém fog kerülni kettő darab keksz közé, de van még egyéb ötlet is a tarsolyomban. De a kisebbik fiunk csak „úgy” magában minden máz és díszítés nélkül ette, nem is… Tovább »

A fűszernövény, ami a gin alapíze és a konyhádban is megtalálható

juniper-512877_1280 Sorozatunk harmadik főszereplője a Boróka Rendkívül aromás fűszernövény, kissé csípős ízzel A törzsön belül vannak fűszer- és egyben gyógyító hatásúak. azonban akadnak mérgezőek is! Egészben és őröltként is hozzá lehet jutni Igen kiemelkedő a friss bogyónak az illóolaj,- és cukortartalma is Ajánlják: főzelékekhez salátákhoz savanyú káposztás ételekhez marinírozott halételekhez vadpástétomokhoz nagyszerű zamatot ad a pácleveknek… Tovább »

„Lángos, a nyár íze” – nálunk télen is menő!

dscf2457 „Ha magyar vagy, a lángos (ejtsd: LAHN-gauche) a nyár íze, a szárazföldtől körülvett ország lakosai által magyar tengernek hívott, 50 mérföld hosszú Balatonra néző pázsiton eltöltött napoké. Ha nem vagy magyar, a lángost tévedésből egy kicsi, hiányos pizzának nézheted és dúsabb örömök reményében ki is hagyhatod. Kár lenne.”               … Tovább »

Expressz kókusztekercs, a rohanós napok desszertje

dscf2367 Mivel a kókuszgolyónak hatalmas sikere van a családban, ezért nagyon szerettem volna találni olyan kókusztekercs receptet, amit szívesen elkészítenék. Abban biztos voltam, hogy az elterjedt krémes változatot nem szeretném asztalra tenni. Még szerencse, hogy rátaláltam erre a receptre, mert visszagondolva arra, hogy milyen gyorsan fogyott, máskor –sokszor- meg fogom még csinálni. Égnek hála, hogy hihetetlen… Tovább »

A tócsni forradalma

dscf2419 Ki ne ismerné a krumplis lepényt, vagy más néven: tócsnit, lepcsánkát, lapcsánkát, mackot vagy rösztikét?! Sorolhatnám még hosszasan, hiszen az ország minden területén más nevet kapott ez a nagyszerű étel. A wikipedia szerint felvidéki eredetű lehet, de Európa más országaiban is ismert, mint például Svájcban, ahol röstiként terjedt el. Rengeteg változata ismert az almástól kezdve,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!