Egy egészségesebb élet

Elhalálozásod oka, cukorbetegség

26589527651_255db769ee_o A minap egy nagyon érdekes műsort kezdtem el nézni (sajnálom, hogy elaludtam, olyan későn adták), melynek a címe Cukor, az édes gyilkos. Abban a fél órában, amit láttam, rengeteg érdekes, és egyben megdöbbentő dologra tértek ki az élelmiszeripar, illetve a mai társadalom egyre növekvő cukorfogyasztásával kapcsolatosan.  Tudtátok, hogy mivel a cukor az egyik legolcsóbb alapanyagnak… Tovább »

Testépítők kedvenc csemegéje, a gyúrós keksz

SAM_6224 Már most az elején le is szögezném, hogy ez nem az a fajta keksz, amibe ha beleharapunk, szétomlik a szánkba, hiszen egy gramm hozzáadott zsír sincs benne, ami ezt biztosítaná a fogyasztónak. Inkább egy szárazabb, töményebb állagra gondoljunk, amit én kifejezetten tea illetve kávé mellé fogyasztottam. A férjem viszont, aki a fehérjét edzés után vízzel… Tovább »

Egyszerű csokoládéfagylalt, a gyermekek kedvence

"édes"tölcsér és csokoládéfagylalt Egy újabb fagylalt készült el piciny konyhánkban, elsősorban a nagyobbik fiúnknak kedvezve ezzel, hiszen egy hihetetlenül egyszerű tejcsokoládés fagylalttal kedveskedtem Neki. Sajnos, a lenti képen szereplő tölcsér bolti, így az nem cukormentes, de egyelőre a saját készítésű tölcsér, még csak gondolatban készült el, szerinte pedig, a fagyikat nyalni kell és nem kanalazni. Szóval lássuk is… Tovább »

Majdnem mindenmentes choco cookies

SAM_6206 Már korábban elkészítettem a „csak” cukormentes és teljes kiőrlésű verziót, hiszen nekem szerencsére csak a cukrot és bizonyos mértékig a fehér liszteket kell kiiktatnom az étrendemből. Akkor, arra gondoltam, talán akad olyan az oldalamra látogató, aki több étel intoleranciával is együtt kell, hogy éljen. Így született meg ez a verziója a choco cookie-nak. Csupán óvatosságból… Tovább »

Máglyarakás, amit a diabéteszesek is szeretni fognak

SAM_6153 Máglyarakást utoljára életmód váltásunk előtt készítettem és mélyen magamba nézve, minden szerénységemet előkapva is nyugodt szívvel leírhatom: ez finomabb lett, mint annak idején. És nem csak arról van szó, hogy az utoljára évekkel ezelőtt fogyasztott máglyarakásom emléke elcsúfult, nem! A férjem is határozottan állította, ez nagyon finom lett! Mivel a pékségekben kapható teljes kiőrlésűnek nevezett… Tovább »

Hegyomlás

SAM_6108 Ennek a receptnek az alapját az aprosef.hu egyik nagyszerű szakácsának, Alajulinak köszönhetem –így tehát, aki a fehér lisztes verziót szeretné elkészíteni, a Hölgy nevére kattintva megtalálja-. Természetesen az alapanyagokon változtatnom kellett és nálam a neve is más lett, valahogy ez ugrott be róla, ahogy megláttam. Nagyon örülök, hogy elkészítettem, mert már most egészen biztos vagyok benne,… Tovább »

Túrógombóc új köpenyben

SAM_6089 Szerintem nincs is olyan ember, aki ne ismerné a túrógombócot, csak valahogy mindenki másképpen csinálja (bár nem egy kategória, de majdnem olyan, mint a töltött káposzta). A lenti elkészítése a befutó, bár bevallom őszintén évekig a főzés nélküli verziót részesítettem előnyben, mert oly nagy félelmem volt a gombócok szétesése a lobogó vízben (kezdő „konyhatündér” tünetcsoport… Tovább »

Laktóz-, és tejmentes nutellinos kókuszfagylalt

SAM_6050 Laktóz-, és tejmentes nutellinos kókuszfagylalt Ahogy a cím is rámutat, ez egy laktóz-, tej-, sőt: tojás és cukormentes fagylalt lett. Ha figyelünk a gondos alapanyag vásárlásra is, akkor gluténmentes is (gondolok itt arra, hogy egyik alapanyag se legyen keresztszennyezésnek kitéve). Nekünk, felnőtteknek kehelyben tálaltam, a nagyobbik gyerekünknek viszont műanyag fagyi formákba öntöttem. Ez egy egészen… Tovább »

Palacsintapite, amit 35 perc alatt elkészíthetsz

SAM_6025 Ez egy nagyon gyors pite, aminek eredeti receptjével szintén a Palacsinták könyvében ismerkedtem meg, ahogy a kőttes palacsintáéval is. Aki vállalkozó kedvű, az bátran próbálja ki, mert nagyon gyorsan készen van és egy tartalmasabb leves után, szerintem nagyszerű második fogás lehet. Hozzávalók – ebből a mennyiségből nekem 2 tepsivel készült el -: 260 gramm teljes… Tovább »

14 elképesztő tény az olívaolajról, ha elolvasod, veszel belőle!

olive-oil-968657_1920 az olajfa terméséből préseléssel előállított, folyékony növényi zsiradék a világon megközelítőleg 800 millió olajfa létezik a legnagyobb olívaolaj kitermelő a világon Spanyolország, Görögország és Olaszország a sajtolás után visszamaradt mellékterméket hívjuk Sansa olajnak vagy más néven olívapogácsa-olajnak megkülönböztetünk extra szűz olívaolajat, szűz olívaolajat és “közönséges” szűz olívaolajat forráspontja 300°C –on van a füstölési pontja az extra… Tovább »

Rakott kel barna rizzsel, hogy a diétába is beleférjen

Rakott kel barna rizzsel A közel három éves gyermekünk ma elvitte magával a lakáskulcsunkat –természetesen a tudtom nélkül- így nem tudok elmenni itthonról a kisebbik fiúnkkal, ezért úgy döntöttem, meg is írom ennek a szuper rakott kelkáposztának a receptjét. Hozzávalók: 500 gramm nyersen lemért kelkáposzta 700 gramm darált sertéshús –ha lehet, kevés zsírtartalommal- 125 gramm szárazon kimért barna rizs… Tovább »

Mindannyiunk kedvence, a tejszínes-tárkonyos csirkeleves

Tejszínes-tárkonyos csirkeleves Talán nincs is olyan ember a környezetemben, aki ne ismerné valamilyen formában a tejszínes-tárkonyos csirkelevest. Én fagyasztott zöldségeket szoktam használni, nyilván ez ízlés dolga. Íme, ahogyan én készítem: Hozzávalók: 250 gramm kelbimbó 750 gramm zöldségkeverék –ez esetben én Jégkertet használtam- 1 db közepes vöröshagyma –nálam pontosan 95 gramm- 20 ml extra szűz olívaolaj –vagy egyéb… Tovább »

Ettél-e már valaha kőttes palacsintát?

SAM_5920 Nem is ismerek olyan embert, aki ne szeretné a palacsintát. Általában gyermekkorunk szép emlékei köthetők a palacsintához.  Nekem is bármilyen jöhet, sós vagy édes, teljesen mindegy! A kezembe került egy könyv, még a múlt héten a könyvtárban, méghozzá a Palacsinták könyve 222 recept címmel kiadva. Nem bántam meg, hogy kölcsönöztem, hiszen így bukkantam rá a… Tovább »

Emlékezetes reggeli, a búzacsírás kifli

SAM_5809 Ez egy végtelenül egyszerű búzacsírás kifli, ami nem éppen szénhidrátszegény, de legalább azt nyugodt szívvel leírhatom, hogy hasznos szénhidrátokkal készült és nem utolsó sorban finom is. Hozzávalók: 420 gramm teljes kiőrlésű liszt 180 gramm rétesliszt 15 gramm búzasikér 30 gramm búzacsíra 190 ml habtejszín –természetesen cukormentes- 30 gramm friss élesztő 10 gramm só – nálam… Tovább »

Elképesztően finom kávés fagylalt

SAM_5872 Már többször készítettem fagylaltot, mióta gépünk van, viszont azok amolyan gyors fagyik lettek. Csak lehűtöttem az hozzávalókat, betettem a gépbe és készen is volt a hideg nyalat. Most viszont elhatároztam, hogy bizony főzött fagylaltot fogok készíteni, méghozzá „felnőtt” kiadásban: mivel imádom a kávét, nem volt kérdés ki kell próbálnunk a kávés fagylaltot. Hozzávalók: 200 ml… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!